Emulgierfestigkeit

Der Begriff „Emulgierfestigkeit“ bezieht sich darauf, wie stabil eine EmulsionEine Emulsion ist ein Gemisch, welches aus einer wässrigen ... ist, also wie gut dieSiehe Chip beiden Phasen (zum Beispiel Öl und Wasser) gemischt bleiben, ohne sich zu trennen. Eine hohe EmulgierfestigkeitDer Begriff "Emulgierfestigkeit" bezieht sich darauf, wie st... bedeutet, dass die Emulsion stabil ist und sich die Phasen nicht leicht voneinander trennen.