Übergang einer DispersionSystem (Flüssigkeit) aus mehreren Phasen, von denen eine ko... vom flüssigen in den festen Zustand durch Entweichen des Dispersionsmittels und Interdiffusion (Kaltverschmelzung) der Feststoffphase; Dazu muss zunächst dieSiehe Chip Abstoßung durch den → Stabilisator überwunden werden.
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